土豆炖排骨
每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
- 第二步：
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
- 第三步：
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
- 第四步：
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
- 第五步：
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
- 第六步：
6、下入排骨，翻炒几下。
- 第七步：
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
- 第八步：
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
- 第九步：
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
- 第十步：
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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