葱香孜然排骨
色香味俱全，佐以红葡萄酒尤佳。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.猪排洗净后砍成7厘米左右长的段，入沸水断生后立即捞出，控干水分； - 第二步：
2.豆瓣剁细；小葱切段；生姜和蒜切细粒； - 第三步：
3.炒锅上火加油，油温后放入少许冰糖，糖化后先后放入豆瓣、生姜和蒜； - 第四步：
4.翻炒出香味，放入猪排，孜然粉和酱油，翻炒至收汁，倒入葱花，再翻炒几下，出锅盛盘即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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