粉蒸排骨藕

步骤

1. 第一步：
   1、葱洗净打结，姜洗净切片。
2. 第二步：
   2、将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味。
3. 第三步：
   3、洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时。
4. 第四步：
   4、将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉。
5. 第五步：
   5、然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15分钟至熟即可。