鲜嫩粉蒸排骨
年夜饭做上这道粉蒸排骨，又香又糯，寓意来年“蒸蒸日上”，过年你也做起来吧用做须味的须汁腌排骨，排骨裹上粉蒸粉搭配台湾松软的黄金地瓜，免开炉放电锅就能完成，夏天煮饭不心累的家常美食。
2209 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●如果没有须汁可以用（酱油2大匙、老姜片4片、米酒2大匙）当猪排骨腌料。
- 第二步：
●粉蒸肉的灵魂材料，全联有卖一盒35元，一盒里面有2包50克粉。这牌子的粉有分五香跟辣味的，蒸地瓜五香比较适合好吃。
- 第三步：
●黄金地瓜刷洗过外皮，刨掉外皮用刀，下刀后用刀掰开地瓜，每块3公分左右，不要切太小块才能吃得出台湾地瓜松软口感。
- 第四步：
●取干净平盘先倒1/3包蒸肉粉，夹每根排骨沾满粉蒸肉粉，粉用差不多再倒些到盘里，这些肉用1包粉刚好。
- 第五步：
●用电锅内锅或能放电锅的锅具，锅底先放地瓜块，再把沾好粉蒸粉的排骨放在地瓜上，最后把腌排骨的须汁淋在排骨上，电锅外锅2杯水，按下电锅。
- 第六步：
●2杯水量约30分钟电锅跳起，闷10分钟再戴隔热手套取出。
- 第七步：
●先夹出排骨放干净碗盘里，再把地瓜倒在盘上，再把排骨摆在地瓜上，就完成啦。
- 第八步：
餐前果醋冰沙变成餐后冰果醋 排骨入味好吃，地瓜松软很棒
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复