香甜凤梨派+夏威夷凤梨派
凤梨果酱应用，Part 1!! 只要利用现成的起酥皮跟自制凤梨果酱， 就能轻松做出外层香酥又有热烫内馅的凤梨派， 不只有甜口味，也可以变化咸点夏威夷凤梨派喔!! 【香甜凤梨派+夏威夷凤梨派】实做视频
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
[香甜凤梨派]，在锅中放入凤梨果酱、葡萄干以及苹果丁用小火煮，并将玉米粉调一点水拌匀备用。
- 第二步：
等到锅中的馅料沸腾后，加入玉米粉水调匀，再次沸腾后熄火放凉即成馅料。
- 第三步：
由冷冻取出起酥片对切半(长方或三角型皆可)，于室温放稍微软化。
- 第四步：
将冷却的馅料铺在起酥片的半边，记得边边要留1公分左右不要铺馅料。
- 第五步：
将另外没有馅料的半边用刀子划2刀，并在预留的边边小心涂上蛋液。
- 第六步：
将起酥片对摺利用蛋液的黏性将周围黏合，不要用力将起酥皮边边压扁，最后将表面刷上蛋液。(要避开切口处喔)
- 第七步：
[夏威夷凤梨派]，将火腿丁切小丁备用，在搅拌盆中放入凤梨果酱、火腿丁、起司粉、起司丝、以及黑糊椒粒后，将所有材料混合均匀即成馅料。
- 第八步：
同香甜凤梨派的作法将馅料包进起酥皮中，表面刷上蛋液(避开切口处)，以180/180的温度烤至起酥皮均匀澎起，呈现金黄色即完成。
- 第九步：
将做好的凤梨派放入预热好的烤箱中以180/180的温度烤至起酥均匀澎起，呈现金黄色即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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