蓝莓奶酪塔
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
将奶油放入盆子，筛入低筋面粉后，用刮刀将奶油切成米粒大小
- 第三步：
放糖搅拌
- 第四步：
放蛋黄、盐搅拌
- 第五步：
将搅拌好的面糰放进冷藏室醒面1小时
- 第六步：
先将置于室温的奶油乳酪打散
- 第七步：
放糖搅拌均匀
- 第八步：
鸡蛋分两次倒入搅拌均匀后
- 第九步：
倒入柠檬汁、鲜奶油，用打蛋器搅拌均匀
- 第十步：
没有结块时，筛入低筋面粉搅拌
- 第十一步：
加入一两滴香草油(可省略)，并放入压碎的蓝莓搅拌
- 第十二步：
拿出塔皮压薄
- 第十三步：
将塔皮放入抹了奶油的塔模，并用叉子戳洞
- 第十四步：
舀入80%左右的内馅 用170度的烤箱烤35分钟
- 第十五步：
乳酪塔冷却后，摆上蓝莓即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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