芒果樱桃派
现在正是芒果的季节，浓郁的芒果泥，搭上自制樱桃果酱与派皮香酥，吃一口酸甜绵密好滋味...自己做的芒果派...吃的健康又安心....并且无添加任何香精材料!饭后...午茶...点心时间.....来一块吧.....只有在夏天才有的芒果，大家别错过了喔^^~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
奶油软化后，放入钢盆，加入糖粉，盐拌匀
- 第二步：
再分次加入蛋黄拌匀
- 第三步：
再加入起司粉，奶粉拌匀，最后加入过筛过的低筋面粉拌匀，静置30分钟后即可分装(备用)
- 第四步：
只取一分的量，另一份用保鲜袋装好放入冷冻，想吃在退冰整形即可喔!
- 第五步：
取出派皮擀平放入模型内并将整好形状:如图示
- 第六步：
再用叉子将底部均匀地穿刺，在冰入冰箱让派皮固定成型!
- 第七步：
用一容器装入冷水(加冰块)放入吉利丁片泡软沥干(备用)
- 第八步：
将芒果打成泥
- 第九步：
取一平底锅加入芒果泥，柠檬汁用中小火煮沸腾，再取一容器将蛋黄，糖打匀
- 第十步：
用隔水加热方式将蛋黄液体倒入芒果泥内快速拌匀
- 第十一步：
拌匀芒果泥之后开中小火煮(边煮要边搅拌喔)沸腾即可关火加入以泡软的吉利丁片，香橙酒拌匀(待凉)即可
- 第十二步：
烤箱预热十分钟上下火调为180度(请依个人家里的烤箱大小及温度而调喔)再放入派皮烤至上色即可(约15分钟)
- 第十三步：
从烤箱取出派皮倒入芒果泥，放入冰箱冰一个钟头，再取出放入樱桃果酱或新鲜水果，并刨上柠檬屑，边缘撒上海藻糖装饰即可食用^^~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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