蔓越莓苹果奶酥派
苹果与蔓越莓煮成可口的内馅，𫗦上满满一层酥松的坚果奶酥，酸甜的内馅与与卡滋卡滋坚果奶酥在嘴里迸出美味的火花，让人忍不住一匙一匙舀不停啦^^ 博客相关图文
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先製作[内馅]，苹果削皮去籽，切成四等分后再切成约5mm厚片状，淋上柠檬汁稍微搅拌一下(可防止苹果迅速氧化变黄)
- 第二步：
取一平底锅，放入奶油，以小火煮至溶化后，放入苹果片、糖、洒一点肉桂粉，香草籽(香草荚对剖刮出)与香草荚一併放入锅内拌炒
- 第三步：
倒入蔓越莓干、兰姆酒(添加风味用，视个人喜好添加)，以中小火煮至收汁为止
- 第四步：
取出香草荚，将内馅倒入烤皿均匀铺平备用
- 第五步：
製作表层[坚果奶酥]派皮，将低筋面粉、糖粉、杏仁粉筛入搅拌盆，放入冷藏过切成小丁的奶油，以刮板切拌混合，再以手指将奶油捏拌至颗粒鬆散状
- 第六步：
将敲成碎粒状各式坚果(核桃、腰果、榛果、杏仁等)，与杏仁片一起加入混和搅拌均匀
- 第七步：
将步骤6的[坚果奶酥]派皮均匀铺在步骤4的内馅上
- 第八步：
切成5mm的苹果片(两面可再稍微沾涂少许柠檬汁)与蔓越莓干摆成花朵状作装饰，在苹果上放一点奶油丁
- 第九步：
放入预热的烤箱以180度C烤约15~20分钟，烤至表层呈现金褐色，香喷喷的苹果奶酥派就完成啦^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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