完美卡士达泡芙，新手适用详解
让刚开始是新手的我痛不欲生的绝对就是泡芙 一直到后来才成功然后又到最近我几番调整出最最好吃的比例．加上超详细的解说绝对让你上手 超详细解说都在博客里可以参考看看
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
关于食材选用和更多详细解说可以到我的部落格参考 >[*卡士达奶油*] 蛋黄加入细砂糖并搅打至颜色明显变浅 在加入过筛的粉类搅拌均匀
- 第三步：
[*卡士达奶油*] 加入一部分加热过的牛奶并且搅拌均匀
- 第四步：
[*卡士达奶油*] 到回锅里加热至质地变浓稠 然后放进盘子中用包鲜膜盖起来冷却
- 第五步：
[*卡士达奶油*] 冷却完的卡士达稍微搅打至软化一点 再加入打发的鲜奶油
- 第六步：
[*卡士达奶油*] 形成稳定的质地后就可以装入挤花袋待用
- 第七步：
[*泡芙皮*] 面粉过筛待用
- 第八步：
[*泡芙皮*] 水.牛奶.无盐奶油一起加热至大滚 然后关火后再一次性倒入面粉搅拌均匀
- 第九步：
[*泡芙皮*] 面团加热至成团并且锅底有出现一层薄膜
- 第十步：
[*泡芙皮*] 蛋液一次一点的慢慢加入并且搅拌均匀 装入挤花袋后挤出大约直径3公分的小圆
- 第十一步：
[*泡芙皮*] 手指沾一点水将表面刚刚提起的小间给按平 放入烤箱中层２００度烤２５分钟
- 第十二步：
放凉之后灌陷就可以开吃啦
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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