DIY製做芒果青
只是我爱吃腌製芒果青, 所以想动手试做看看
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这一个是我最爱吃的青芒果，在挑选上我喜欢挑比较青一点的芒果。
- 第二步：
因为我挑的是台湾土芒果，所以比较小又青，用削水果皮 削掉芒果皮。
- 第三步：
从青芒果中间切下去。
- 第四步：
切开青芒果时，可以看到青芒果果实中间的蕊心。
- 第五步：
再用汤匙挖掉青芒果果实的白色蕊心。
- 第六步：
再将芒果切成一片片的芒果片，大约一半芒果青，我会切成4片[依个人口感调整]
- 第七步：
倒进适量的食用盐巴进去。
- 第八步：
稍微搅拌均匀一下。
- 第九步：
然后放置一晚。
- 第十步：
就会变成黄色的芒果青，如果还是很涩的苦味，可以稍微 浸泡水久一点，去除掉苦涩味后再装瓶。
- 第十一步：
先将芒果青装瓶后，再倒入准备好的糖水进去，可依个人 口感调整芒果青的甜度。
- 第十二步：
就可以封罐放置冰箱，但是芒果青是腌製物，所以请尽早 食用完毕，和腌渍物请用玻璃罐装置密封。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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