巧克力盆栽蒸布丁
混入苦甜巧克力的布丁，尝起来浓郁却不甜腻，舍弃了烤箱，改用瓦斯炉小火蒸出来的布丁，完全没有气泡，软嫩绵密，好吃极了！ 再将简单的布丁做点小造型，让它变身可爱的盆栽，巧克力饼干与布丁的结合让口感更丰富，吸睛好吃100% ♬详细食谱图文♬
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄、细砂糖倒入盆中，用搅拌器搅拌均匀备用
- 第二步：
取另一锅子，将牛奶与巧克力倒入，加热至巧克力融化
- 第三步：
将巧克力牛奶放至微温后，慢慢倒入蛋液中搅拌均匀即为巧克力布丁液
- 第四步：
将布丁液过筛两次除渣，倒入玻璃杯中，将杯口用铝箔纸包住 (这样蒸出来的布丁会更嫩，也可用耐热保鲜膜)
- 第五步：
取一大蒸锅，锅中放入网架，注入适量水，煮至水大滚 (水量至少要到玻璃杯放入后杯身的一半，我是用家中炒锅)
- 第六步：
水大滚后转小火，将玻璃杯放置网架上，盖上锅盖蒸10分钟
- 第七步：
时间到后关火，再闷10分钟，即可取出放凉
- 第八步：
凉透后放入冰箱冷藏，要吃前洒上压碎的巧克力饼干，再点缀上薄荷叶就完成啰！ (饼干碎片建议要吃前再洒，才不会潮湿变软)
- 第九步：
一口挖下，冰凉绵密的布丁体，搭上酥脆的巧克力饼干碎片，口中层次丰富充满浓郁却不甜腻的巧克力味，喜爱巧克力的朋友绝对不能错过呀！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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