巧克力鲜奶酪
夏季不开炉甜点 每次夏天要开烤箱 就想到烤完甜点满身大汗的模样 还是做些简单 且冰冰凉凉的甜点最适合夏天了XDDD 由于奶酪我比较喜欢浓郁的味道 所以再比例上是跟牛奶一比一！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将吉利丁片剪成小片，泡冷水软化后沥干备用。
- 第二步：
将牛奶与细砂糖隔水加热，微温但是不要超过60度，可以把细砂糖溶化即可。
- 第三步：
搅拌好后加入沥干的吉利丁片，搅拌均匀到完全溶化。
- 第四步：
把无糖可可粉与苦甜巧克力加入步骤三中，搅拌到无颗粒状即可离火(即离开隔水加热)。
- 第五步：
稍微待凉后(约40度以下)，再加入动物性鲜奶油搅拌均匀。
- 第六步：
入模后，盖上保鲜膜冰入冰箱2-3小时就可以食用啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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