长颈鹿❤️巧克力鲜奶吐司❤️
一成不变的白吐司、来点不一样的创意、小朋友会很喜欢哦！斑纹大小也可以依照个人喜好变大变小。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
面粉、鲜奶、酵母和糖放入搅拌缸里面先低速搅拌成团。
- 第二步：
加入有盐奶油、换中速搅拌10分钟至面糰可以拉出薄膜。
- 第三步：
先取出130g的白面糰、剩下的面糰、加入可可粉和一大匙的鲜奶或水搅拌均匀成黑面糰。
- 第四步：
黑白面糰分开滚圆、盖上保鲜膜、进行第一次发酵至2倍大。大约1小时左右。
- 第五步：
手指沾面粉、中间戳个洞、面糰无回弹表示发酵完成。
- 第六步：
面糰拍气后、黑白面糰各分别分割成8等份。盖上干净的布、让面糰鬆弛15分钟。
- 第七步：
面糰桿开整型。（黑面糰比较多、在包的时候、白面糰要稍微拉一下才会包的住）
- 第八步：
整形后的面糰稍微左右拉长再放入吐司模、底层3个、中层2个、上层3个。最后发酵至9分满，盖回吐司盖子。（如果要烤山丘的吐司、要发酵高于吐司模）
- 第九步：
烤箱预热上下火210度。下层烘烤40-45分钟。烤完要立刻脱模。（如果要做不带盖土司，，发酵高于模子。温度需降到170度，时间也需缩短到38-40分钟；不带盖土司表面容易烤焦，可在烤上色后盖张铝箔纸（如果上下火可以分开调节，就关掉上火）。
- 第十步：
待凉后再切片。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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