蛋糕13---巧克力湿蛋糕

大概很多人都喜欢吃巧克力布朗尼蛋糕，我也不例外。前两天带小孩去以前的邻居家游泳烤肉，邻居Sibel刚好就做了一道土式的巧克力布朗尼，叫好又叫座。这个蛋糕做法非常简单，口味清爽湿润，巧克力味道浓郁，大人小孩都喜爱。今天我就来做这道土式布朗尼蛋糕，也就是另一种巧克力湿蛋糕。这布朗尼这么简单，旁边配个咖啡刚好。

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材料单

1杯沙拉油
1杯牛奶
1杯细白糖
3个鸡蛋
4大匙可可粉
2杯左右面粉
1包泡打粉10克
1包香草糖粉10克

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
首先将所有的材料都取出放好如图，这里的杯都是大同电锅的量米杯，大匙是西餐喝汤的汤匙满匙，就是像小山一样满满的，因为鸡蛋大小不同，所以面粉的用量会有所不同，原则上鸡蛋每个50克中型为主。玻璃烤皿22X28公分。
第二步：
现将3个鸡蛋打入容器中，加入1杯糖，用电动搅拌机中速再高速搅拌大约4，5分钟。
第三步：
直到面糊发泡变白如图，此时倒入4T的可可粉，1杯油，一杯牛奶，然后再度用搅拌机搅拌直到均匀。
第四步：
将搅拌好的巧克力面糊分出一杯，其余倒入一个大的容器里如图。那分出的一杯最后等蛋糕烤好了以后，会倒在蛋糕上面。而另一个容器中的巧克力面糊，现在再加入面粉，泡打粉，香草糖粉，用电动搅拌器打均匀以后就是蛋糕面糊。
第五步：
玻璃烤皿里倒入一点点的沙拉油，用手把烤皿里的油均匀的抹上，倒入打好的巧克力面糊如图，送入180度，预热好的烤箱中，中下层，30分钟，关火焖5分钟。
第六步：
将烤好的蛋糕拿出烤箱，趁热把那杯预留的巧克力油酱，均匀地倒在蛋糕上面，记得一定要“趁热”，因为这杯里面还有“生蛋”，趁热才能将这个生蛋焖熟。
第七步：
可以用汤匙稍稍刮平，务必使蛋糕面都有巧克力酱。蛋糕凉了以后盖上保鲜膜，放入冰箱至少2小时。
第八步：
最好的是冰过夜，隔天要吃的时候，打开保鲜膜就会发现蛋糕已经充分吸入巧克力油酱，表面油亮亮的，令人食指大动。
第九步：
切块成盘，这个蛋糕非常的湿润爽口，巧克力味道浓郁，放在冰箱里，冰冰凉凉的很适合夏天来吃。而且做法非常简单，Sibel说，小孩子非常喜欢，我看不止小孩喜欢，大人也会喜欢。实在是太简单了，你看我一试就成，有兴趣的朋友一定要试试喔！