草莓巧克力蛋糕~~甜蜜品尝草莓惊喜!!
这份甜而不腻的"草莓巧克力蛋糕"~~ 光是看着它不自觉的就有种幸福感呢!!!! 而且很好上手不会太难唷!!! 更多美味料理请到~ MissQ My Little Kitchen~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将2颗蛋黄和10克砂糖搅拌均匀后加入牛奶和液态奶油拌匀~~ (液态奶油可以用沙拉油取代喔!!)
- 第二步：
倒入过筛的低筋面粉和可可粉!!!
- 第三步：
搅拌均匀成巧克力面糊~~
- 第四步：
接着要来打蛋白霜!! 取一个干净无水无油的容器打入蛋白~~ 使用电动打蛋器打至干性发泡~~20g的砂糖分两次加入一起打!!
- 第五步：
蛋白打成像照片中这样!!! 拿起来是垂下来但不会滴下来喔!!!
- 第六步：
先取一些蛋白霜放入巧克力面糊均匀拌匀~~ 拌匀后将剩余的蛋白霜全倒入巧克力面糊轻轻拌匀即可!!
- 第七步：
将面糊倒入烤皿内放入预热170度烤箱烤约25分钟!!! **或是置于热水煮沸的锅中以中火蒸20-25分钟~随时注意锅中的水不够要加喔!!
- 第八步：
烤蛋糕的时候我们来做卡士达酱吧:)将牛奶稍微热一下~~温温的就可以!!!
- 第九步：
把蛋黄和砂糖搅拌均匀!!
- 第十步：
倒入面粉并拌匀!!!
- 第十一步：
接着缓缓倒入牛奶~~边倒边搅拌!!!
- 第十二步：
然后全倒入锅内以小火烹煮~~ 煮的过程要不断的搅拌避免烧焦!!!
- 第十三步：
慢慢的会开始变浓稠~~ 变稠后关火并放入奶油拌匀放凉备用!!
- 第十四步：
来製作巧克力鲜奶油~~将鲜奶油用搅拌棒打到有点硬后加入巧克力酱一起打就完成啰^^"
- 第十五步：
蛋糕烤好后切成一半!! 表面丑丑的没关係因为上面会抹奶油^^"
- 第十六步：
在下面这块蛋糕上涂上适量卡士达酱~~
- 第十七步：
铺上草莓片!!! 盖上另一块蛋糕涂抹上巧克力鲜奶油~~ 撒上草莓碎粒.柠檬皮.糖粉并用几颗草莓装饰即完成啰^^
- 第十八步：
哇!!! 充满惊喜感的草莓巧克力蛋糕:) 小巧可爱~~两人吃刚刚好!!! 你一口我一口呀>///<
- 第十九步：
满满的巧克力鲜奶油~~又香又迷人呢:)
- 第二十步：
里头吃的到新鲜酸酸甜甜的草莓呢^^" 又有香浓的卡士达内馅..吃起来甜而不腻喔!!! 吃得满嘴都是奶油也觉得幸福^^"
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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