腰果黑白巧克力蛋糕🎶
圣诞节前夕， 很徬徨地抉择⋯ 做？不做？甜点⋯⋯ 搜刮家里现有的食材， 于是乎⋯ 双层巧克力蛋糕产生了。 浓郁的巧克力蛋糕， 深受小朋友喜爱； 妈咪使用腰果来引味， 让巧克力蛋糕的魅力， 更上层楼。 欢迎来逛逛妈咪的厨房喔！ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材大集合。因为黑白双层巧克力蛋糕，请分两锅准备食材。先将鸡蛋、奶油置室温，食材秤量所需要的重量。烤箱预热，摄氏190度/华氏375度。
- 第二步：
低筋面粉与泡打粉秤量好，过筛两次。
- 第三步：
腰果放封口袋，以桿面棍敲碎备用。
- 第四步：
已经敲碎的腰果。
- 第五步：
以隔水加热方式，将糖、牛奶、奶油和巧克力片融化备用。
- 第六步：
准备两个不锈钢盆，各将2颗室温鸡蛋打散备用。
- 第七步：
将融解的步骤5.巧克力酱，分次加入蛋液中；拌匀。
- 第八步：
分次加入，过筛两次的低筋面粉和泡打粉、拌匀。
- 第九步：
再将腰果碎，拌入面糊中。
- 第十步：
准备12入杯蛋糕模型，将纸模放入；先填入黑巧克力面糊。
- 第十一步：
再填入白巧克力面糊。
- 第十二步：
特选⋯圣诞节图案的杯蛋糕纸模。准备入烤箱烘烤⋯
- 第十三步：
烤箱温度摄氏190度/华氏375度，烘烤20分钟；调降烤箱温度至摄氏180度/华氏350度，再烤10分钟左右。拿出来后用竹籤向中间叉一下⋯
- 第十四步：
测试的竹籤无沾黏面糊，就是烤熟；如果有面糊沾黏，再送入烤箱烤5至10分钟。
- 第十五步：
移蛋糕至网架散热。
- 第十六步：
香喷喷完成的蛋糕。
- 第十七步：
侧面看一下，双层/双色巧克力蛋糕。
- 第十八步：
以长条模型烘烤，表面可摆放腰果装饰。
- 第十九步：
完成的长条模型巧克力蛋糕。
- 第二十步：
摆盘享用。
- 第二十一步：
食用前稍微加热，加一球香草冰淇淋享用，更是美味。
- 第二十二步：
蛋糕微波加热30秒左右。
- 第二十三步：
挖一大球香草冰淇淋。
- 第二十四步：
冰热交帜的口味，很迷人⋯⋯
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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