烫呼呼香浓豆瓣好下饭鱼香茄子
每次去台菜餐厅吃饭时，我最喜欢先看看菜单上面有没有鱼香茄子这道菜了，超爱煮的软烂的又入味的茄子，烫呼呼的超下饭～！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将以上的材料洗净切好备用，就可以开始料理啰!
- 第二步：
热锅后，倒入橄榄油。
- 第三步：
放入猪绞肉将肉炒至变白。
- 第四步：
加入辣豆瓣酱拌炒。
- 第五步：
放入姜末/蒜末/砂糖/米酒炒香。
- 第六步：
加入开水增加汤汁。
- 第七步：
放入茄子，盖上锅盖与汤汁持续煨煮出香气。
- 第八步：
期间也要将茄子翻面，让两面都能够煮到入味。
- 第九步：
撒上葱花拌炒均匀。
- 第十步：
再滚煮让茄子软烂些，一锅香浓入味的鱼香茄子就完成啰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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