香浓好滋味~花生戚风蛋糕
口感湿润~浓郁花生香~使用好品质的花生酱做戚风蛋糕风味就是不同凡响
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋白蛋黄分开(工作盆需无油无水)
- 第二步：
蛋黄加入细砂糖搅拌至糖溶化
- 第三步：
依序加入植物油再加入花生酱与牛奶或水搅拌均匀
- 第四步：
一口气倒入过筛的低筋面粉拌匀后备用
- 第五步：
将细砂糖分2次加入蛋白中打发成湿性发泡的蛋白霜
- 第六步：
取1/3蛋白霜加入面糊中拌匀后再将面糊倒入剩余的蛋白霜内快速伴匀
- 第七步：
面糊倒入烤模中，放入已预热170度的烤箱烘烤25分(插入竹籤没沾黏面糊即可) 出炉后马上倒扣放凉即可脱模
- 第八步：
美味香浓花生戚风
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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