新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)

大家应该都有吃过日式可乐饼,在日本还有一种名为伊摩奇 ( 薯麻糬 ), 也是一款大人小孩都爱的民间美食! 马铃薯为主要原料,但口感激似麻糬!! 新猪肉遇上薯麻糬登场! credit to Papa女王👉
icook 1158 阅读

材料单

  1. 2颗马铃薯
  2. 1/3包新猪肉
  3. 1大匙橄榄油
  4. 适量面包粉(或可用酥炸粉取代)
  5. 小茶匙盐
  6. 少许黑胡椒
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    准备食材,将马铃薯去皮切块。
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  2. 第二步:
    直接用电锅蒸熟马铃薯后放凉,再压成泥状。
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  3. 第三步:
    备馅料-OmniPork新猪肉。  少许橄榄油热锅后,倒入1/3包新猪肉炒散,再加入少许黑胡椒与盐小茶匙。
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  4. 第四步:
    马铃薯变身伊摩奇作法: 用食物料理机,将1马铃薯+1大汤匙橄榄油一起搅拌,变成泥状即可倒出。
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  5. 第五步:
    手做伊摩奇: 将马铃薯泥分成6等分,个别揉捏成圆形后,压扁塞入新猪肉肉馅包起来,表面拍上面包粉(增加酥脆感)。盘中可用料理纸/保鲜膜隔开 放入冷藏定型,30分钟左右。
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  6. 第六步:
    用平底锅倒入少许油后,慢煎周围表面呈金黄色就可食用。(食材本身都是熟得,很安心!)
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  7. 第七步:
    如冷冻状态下使用气炸锅,则为170℃、10分钟,或者190℃、2分钟即可搞定。搭配生菜沙拉与炒香的洋菇等,一起变身成热沙拉也很美味!
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤
  8. 第八步:
    表面酥脆内心软绵,如麻糬一般让人一吃就爱上!
    新猪肉日式『伊摩奇(薯麻糬)」( 纯素)的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
点赞(120) 打赏

评论列表 共有 0 条评论

暂无评论

微信小程序

微信扫一扫体验

立即
投稿

微信公众账号

微信扫一扫加关注

发表
评论
返回
顶部