很好吃的-胡萝卜馒头
本来以为胡萝卜做出来的馒头是偏红色的,很意外的却是偏淡黄色,跟以前做出来的差满大的,但是很香很好吃,对眼镜跟身体有很大的帮助喔。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将一根胡萝卜切小块,加400g的水,放入果汁机打成汁,过滤。
- 第二步：
将食材上的所有材料放入盆中,搅拌成糰。
- 第三步：
放至桌上揉成光滑面糰,盖上保鲜膜鬆弛3分钟。
- 第四步：
擀成长方形。
- 第五步：
向内摺三摺,再转90度。
- 第六步：
再擀成长方形,刷少许的水,卷成长柱体。
- 第七步：
切约8~10公分的剂子。
- 第八步：
放入蒸笼,盖上扭干的湿布,做第二次发酵。
- 第九步：
这是发酵好的馒头,今天花了50分钟。
- 第十步：
水开后,中大火蒸15分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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