芋香椰奶西米露
冷热皆宜的一道南洋风甜点，超适合炎热的夏天～蒸的松软的芋头，入口即化；与西米和椰奶一起，香甜可口。 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
简单的食材和烹煮，便有一锅香甜美味的甜品。 芋头要挑轻，这样芋头才会鬆软。
- 第二步：
芋头去皮洗净，切方块，蒸20分钟。
- 第三步：
蒸好后放凉。
- 第四步：
煮滚一滚水，倒入西谷米，边倒边搅拌，接着煮10分钟（煮西谷米的水量应为西谷米的4～5倍）；
- 第五步：
10分钟后，盖上盖子关火焖8-10分钟；焖西谷米时，准备ㄧ锅冰开水；
- 第六步：
焖到西谷米呈透明即可；
- 第七步：
滤除水份后，冲凉水至完全降温；完全冷透后，便可泡入冰开水中；
- 第八步：
取一汤锅约18-20公分大，倒入椰奶和水及糖共煮；
- 第九步：
加入芋头一起再次煮滚。
- 第十步：
将西谷米沥干；
- 第十一步：
加入锅中煮滚，试甜度做微调即可。
- 第十二步：
香甜好吃～请享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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