素食：薄荷风琴马铃薯

步骤

1. 第一步：
   马铃薯洗净后底部削下小片，将筷子至于两边(长边)，以间距0.2公分将马铃薯分切(不要切断)
2. 第二步：
   橄榄油混合肉桂粉与盐，切完每片马铃薯的夹缝都要刷上
3. 第三步：
   烤箱预热，以200度烤35-40分钟后取出
4. 第四步：
   酪梨切0.2公分薄片夹入每片马铃薯中
5. 第五步：
   薄荷叶切碎与姜黄粉拌入优格后淋在马铃薯上
6. 第六步：
   马铃薯上头摆上综合生菜，撒上黑胡椒与初榨橄榄油即可