金喜双色汤圆
今天教大家做「圆粄仔」，还加了颜色讨喜的姜黄。我用1½杯糯米粉，约可做3人份。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
糯米粉分次加入开水，并以筷子搅拌
- 第二步：
揉成略干的面团
- 第三步：
取一小块面团，入滚水中煮熟
- 第四步：
将粄嫲与原面糰揉製5分钟
- 第五步：
揉成光滑的面糰后用保鲜膜封住静置片刻
- 第六步：
取一份面糰，加入姜黄粉揉製
- 第七步：
调整至喜欢的颜色
- 第八步：
将面团搓成长条，再取适量面糰搓成汤圆
- 第九步：
水烧开后加盐和汤圆，轻轻搅拌以防沾黏
- 第十步：
汤圆浮起后稍待片刻即可，泡入冷开水中
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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