凉拌青江菜豆腐 청경채두부무침
今天分享的这道凉拌青江菜豆腐，口感冰冰凉凉的很清爽，在韩国很多妈妈会把这道凉拌菜当作小朋友的副食品，尤其在这炎炎夏日，清淡又营养的口味适合每一个人喔。 韩国娇妻日记 ♡ 更多食谱 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
将青江菜洗净后切成易入口的大小
- 第三步：
在滚水中加入一小匙的盐巴， 将豆腐川烫两分钟。
- 第四步：
沥干豆腐的水份
- 第五步：
戴上手套将豆腐抓碎， 边挤压出豆腐里的水份。 这个步骤也可以用汤匙挤压。
- 第六步：
先将菜梗川烫一分钟 使用刚刚同一锅滚水即可
- 第七步：
接着放入菜叶川烫一分钟
- 第八步：
将青江菜捞起后用冷水冲凉， 用手将青菜的水份挤干。
- 第九步：
挤干水份后的青江菜和豆腐
- 第十步：
加入少许的盐巴和一匙麻油调味
- 第十一步：
洒上芝麻后用水抓匀即可。 这个步骤也可以用筷子或是汤匙拌匀。
- 第十二步：
灯灯！凉拌青江菜豆腐完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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