凉拌豆芽菜

美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
icook 2000 阅读

材料单

  1. 1把豆芽菜
  2. 1/4条小黄瓜
  3. 1/2条辣椒
  4. 3辫蒜头
  5. 1/2罐泡菜
  6. 适量盐巴
  7. 少许香油
  8. 适量鲣鱼粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    备豆芽菜、小黄瓜、辣椒、蒜头、泡菜、盐巴、香油、鲣鱼粉;小黄瓜切丝,辣椒切丁、蒜头切碎
    凉拌豆芽菜的加工步骤
  2. 第二步:
    热水滚后,加盐巴,放入切丝的小黄瓜,5秒后捞起放入冰水,在从冰水中捞起放入热水约5秒,再放入冰水,沥干备用
    凉拌豆芽菜的加工步骤
  3. 第三步:
    热水滚后,再放入豆芽菜,熟后捞起放入冰水再沥干
    凉拌豆芽菜的加工步骤
  4. 第四步:
    泡菜先切细后,备用
    凉拌豆芽菜的加工步骤
  5. 第五步:
    将豆芽菜、小黄瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末,加入适量的鲣鱼粉及香油,拌匀
    凉拌豆芽菜的加工步骤
  6. 第六步:
    清爽的凉拌豆芽菜就可食用啰!
    凉拌豆芽菜的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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