辣炒鸡丁
这道菜选用了两种辣椒~生的红辣椒和宫保辣椒,宫保辣椒有其特有的香气..混合两种使用后,辣味层次更丰富了..好吃的辣炒鸡丁香辣又开胃~^^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡肉+[腌料]抓拌均匀..腌渍约20分钟,两种辣椒切片~[调味料]拌匀备用。起油锅~腌好的鸡肉入锅煎熟。
- 第二步：
将肉先盛出或推至锅边,用锅中余油(不够的话可再加入少许油)爆香辣椒.蒜末.姜末后..加入辣豆瓣酱炒香再和鸡肉拌炒均匀~最后倒入拌均匀的[调味料]混合拌炒均匀..酱汁均匀沾附鸡肉,洒上葱花即可。
- 第三步：
★鸡肉选择以去骨鸡腿肉切块使用最佳,口感较好~鸡胸肉亦可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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