日式烤白玉汤圆

步骤

1. 第一步：
   糥米粉与玉米粉拌匀.冷水稍微揉至不黏手类似耳垂的软度(冷水少量慢慢加入)
2. 第二步：
   揉好的糯米团取约10分之1煮熟(水滚丢进去浮起即熟)
3. 第三步：
   两种面团揉在一起(要适量加入糯米粉以免太湿不好操作)
4. 第四步：
   搓出约10元大小的白玉汤圆(先搓成长条再平均分配大小才一致)
5. 第五步：
   煮熟的白玉汤圆用咖啡搅拌棒串起(搅拌棒要先浸湿以免燃烧) 放入烤箱烤至微焦(汤圆会稍微膨胀)
6. 第六步：
   外馅1.酱油膏加热加入砂糖.柴鱼粉 2.蜜红豆(喜欢绵密口感可以用筛子将蜜 红豆过筛加入一点牛奶搅拌)