虾握寿司
虾寿司是儿子超爱吃的一道料理，每每去到寿司店，必点此，且都好几盘，为了能够在家也吃到这道料理，妈妈研究许久，才做出这么美味的料理，在派对上，也是很吸引人的一道菜唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
虾子将头剪去，去除虾肠，用不锈钢籤从虾尾巴串入将虾背拉直串好。
- 第二步：
煮一锅水，水滚后转小火，放入虾串，煮至虾变红色即可捞起，待凉把虾壳小心剥除。
- 第三步：
虾壳剥除后，从虾腹中间切一刀，但不切断，使其可以摊平。
- 第四步：
平常二杯米加两杯水，煮寿司饭水量要少一格，用电锅煮成白饭后，趁热加入寿司醋拌匀，放凉。
- 第五步：
带上手扒鸡手套，在手套上面倒一点点沙拉油，可以避免饭粒黏手。将白饭捏成长椭圆的形状，依个人喜好，在饭上面挤上一些芥末或沙拉。市上也有握手司压模，製做上会更快唷！
- 第六步：
再将处理好的虾铺在饭上面，完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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