平底锅煎玉子烧

步骤

1. 第一步：
   将3-4颗的蛋打散后,洒入盐或糖搅拌均匀
   
2. 第二步：
   开文火(小火),热锅上油后,将蛋液分4次倒入锅中,其中可在中间弄开几个洞让上层没热到的蛋液煎到,待蛋液快熟时,用筷子与锅铲轻轻的将蛋像摺纸一样的卷起来,卷到底后会呈现一个长方形的样子
3. 第三步：
   煎好的蛋卷放置在锅边,再倒入第2次的蛋液,蛋液一定要接触到煎好的蛋卷,这样才能接在一起,待蛋液快熟后用筷子夹着放在锅边的蛋卷卷起来,剩下的蛋液跟刚刚的步骤一样,直到卷完为只熟透后便大功告成!
4. 第四步：
   煎好的玉子烧可以用刀以斜切的方式切开,这样会看起来比较多也比较好吃喔!!