茶碗蒸
★《武藏裕子不NG料理帐：》94种必学撇步+62道家常菜，每天都想进厨房
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蟹肉棒剥四等份，生香菇摘去蒂切薄片，鸭儿芹切二公分长。
- 第二步：
蛋打入容器里，搅拌均匀。加入A混合，然后以筛网过滤。 - 第三步：
蟹肉棒、生香菇放入耐热容器，然后缓缓倒入①的½量。表面若有泡沫，以厨房纸巾轻压消除。 - 第四步：
④ 平底锅里注入深三公分的水，以大火煮沸后熄火，再缓缓放入③的容器。开 大火，盖上锅盖一分钟，转小火再蒸煮十二～十三分钟。竹籤刺入，若流出透明汤汁即表示熟了。起锅，用鸭儿芹装饰。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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