❤草莓大福❤
草莓季来做我爱的麻糬!QQ的超级好吃的!不输外面卖的喔^_^
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
(内馅)红豆泡隔夜 放入冷藏至少8小时以上煮红豆第一次的水要过滤掉，换第2次的水煮到熟为止
- 第二步：
(内馅)熟的红豆把水过滤掉 加入砂糖压成泥
- 第三步：
(内馅)完成红豆馅 放凉备用
- 第四步：
蒸大福皮糯米粉+砂糖+水一起搅拌到光滑电锅外锅一杯水蒸15分钟左右蒸5分钟掀开搅拌一下之后继续蒸到熟为止
- 第五步：
蒸熟的大福皮趁热来敲麻糬用擀面棍沾水敲麻糬敲至表面光亮
- 第六步：
大福皮一个约30g(外皮)红豆馅一个约25g左右(内馅)手粉要适量加 不然会很黏手 难操作
- 第七步：
红豆馅取一球压扁包覆一颗草莓草莓的顶端朝下 才会包得漂亮
- 第八步：
取一球大福皮一样压扁(可用擀面棍协助)包覆草莓红豆馅
- 第九步：
草莓大福就完成了 可以直接吃喔
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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