双色樱花水信玄饼
晶莹剔透的水信玄饼，加入浪漫的樱花与蝶豆花的神秘蓝色，双重风格一次完成！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
盐渍樱花以清水来回冲洗五次，浸泡去除表面盐分。
- 第二步：
Agar与细砂糖倒入碗中需混合均匀，如没搅拌均匀，容易在溶解时产生结块情形。
- 第三步：
将250毫升的90度以上热水分装在两杯中，其中一杯加入蝶豆花，泡10分钟至水变色即可取出。 （此食谱为製作双色才需分装两杯，如只製作单一颜色即使用一杯即可）
- 第四步：
各自倒入一半的混合粉于热水中，快速搅拌均匀使其溶解。 （如溶解不均匀可于锅中小火加热至溶解）
- 第五步：
透明与蓝色的水信玄饼液体，分别倒入模具中，再加入泡好的樱花，盖上另一边的半圆模具，从上方洞口，以小漏斗将模具灌满水信玄饼液体，放入冷藏凝固约两小时。
- 第六步：
黑糖蜜：黑糖、水倒入锅中，以小火加热煮至融化。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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