【免烤箱】蔓越莓樱花冻生奶酪蛋糕
之前做了一个樱花草莓生奶酪蛋糕， 那时候把樱花直接放在奶酪表面， 很有立体感也漂亮， 我也喜欢樱花在水中散开花瓣的模样， 看起来姿态优雅， 冰箱里还有奶油奶酪， 所以这次要来做美丽透明冻层的樱花生奶酪蛋糕， 在生奶酪里面拌入一些蔓越莓干增添口感， 吃起来酸甜爽口，看起来颜色美丽， 美味及美貌兼具。 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛～
乳酪蛋糕
乳酪蛋糕也称为起司蛋糕，常见的分类有两种，一种是重乳酪，另一种是轻乳酪。重乳酪蛋糕通常不加面粉，不打发蛋白，以饼干为基底，口感扎实;而轻乳酪蛋糕则必须打发蛋白，并加上面粉，才会呈现松软绵密的口感。
