【浓郁】纽约起司蛋糕
香醇浓郁，宛如在品尝入口即化的起司，在表面上铺上一层酸奶油，让酸味更上一层楼，美味极了~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.先准备一个5吋的圆形分开模，再底部包上2~3层铝箔纸。2.奶油奶酪和酸奶油回温到室温。3.整烤内涂上薄薄一层奶油(份量外)
- 第二步：
将全麦饼干捣碎，加入奶油，均匀混合，放入烤底部，用汤匙或手按压成均匀的厚度铺满(照片中我是自己直接用材料做饼干)
- 第三步：
奶油奶酪以橡皮刮刀搅拌至光状
- 第四步：
1.加入砂糖，用打蛋器搅拌至光滑，2.加入蛋黄拌均至光滑，3.加入柠檬汁拌匀至光滑，4.然后以筛网过筛
- 第五步：
过筛完后倒人烤模，烤盘注入热水，以蒸烤方式，烤箱160度烤45~50分钟
- 第六步：
烤好后会澎起来，等个几分钟会下降
- 第七步：
酸奶油+糖粉拌匀
- 第八步：
再小心将酸奶油平均涂抹在上面(我就是不小心太心急，一次放太多，所以从中间凹下去)，再放入烤箱200度烤1~2分钟
- 第九步：
烤好后放凉再放入冰箱冷藏3小时以上，再脱模
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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