酸奶油

口感丰富意大利面洋芋片

火遍外网的意大利面洋芋片,前阵子在网路上很流行的食谱,带着实验的精神尝试看看竟然真的做出像洋芋片脆脆的口感!除了当点心外也十分适合作为开胃菜或是派对小点喔!意大利面建议选用短管面(Rigatoni)笔管面(Penne)或蝴蝶面(Farfalle)比较能做出薄脆的口感!

迷迭香鸡佐美式炒蛋三明治

今天要与大家分享的是在家也能享受无负担的风味三明治! 经白酒、迷迭香腌製的鸡腿肉香气十足 干煎过后的鸡皮香脆而不腻口 搭配润滑的美式炒蛋 恰到好处 一起和凯莉焙客做简单料理! 凯莉焙客相信美丽的早晨搭配一份健康的简单朝食,能带给你一整天满满的活力!

原味奶油起司蛋糕条

起司蛋糕又称为芝士蛋糕可以说是最容易上手的西式甜品,主要是用奶油起司/忌廉芝士,蛋和牛油来制造。芝士蛋糕的口感上较一般蛋紥实绵密,而且香浓滑顺。这个蛋糕可以有两种做法,热和冷做法。热的做法是将所有材料混合后用烤箱加热定型,而冷做法是将材料混合后再加入明胶溶液,通过低温冷藏让蛋糕定型,是非常容易做的甜点。

无油洋芋片 & 洋葱优格沾酱

洋芋片不仅是下酒良伴, 也是嘴馋肚子饿的小点心, 但是常常因为它的高热量在吃完后有满满的罪恶感, 今天就来分享这一道完全不用油炸也不用烤箱的小零食, 另外再加上清爽的洋葱沾酱, 这两个组合, 完全可以让你在看电视看电影时一口接一口呦。

纽约重奶酪蛋糕NY cheesecake

冰箱剩了一大堆奶油奶酪,不知道该怎么处理的话...就来做个重奶酪蛋糕吧! 完全无添加其他的添加物,只有单纯的奶酪与柠檬香气,实在的奶酪蛋糕原来就是这个感觉啊! 很适合泡杯热咖啡/花茶一起享用下午茶时光。

法式蜜李克拉芙缇

如果说哪个食谱最能体验自己动手做的乐趣,应该是烘焙点心吧?烤的时候满厨房的香味,是市售的点心无法体会的。在这里要介绍克拉芙缇,这是利木津地区(Limousin)的点心,本来是樱桃带籽去烤,但这里用的是去籽蜜李。因为不加奶油,吃起来很清爽,又有明显的水果风味,是一道很简单的食谱。 本食谱摘自时报出版《红酒佐餐 法式田园料理集》

【超简单免揉】酸奶油起司面包

这是一款简单好做又免揉面团的面包,口感柔软、绵密,内馅包入奶油奶酪不秒杀才怪!我家老爷竖起大拇指说赞!!把做完起司蛋糕剩下的酸奶油又不知道如何消化它?那就来做好吃又简单的酸奶油面包吧!只要把材料搅一搅,放入冰箱冷藏就好了。

蓝莓奶酪派

蓝莓酸酸甜甜的滋味和cheesecake真的很搭唷~ 步骤看起来有点复杂,但只要会做原味cheesecake,就一定能成功的~ 大家快试试吧!