奶酪蛋糕(有加奶油配方)
作了无数次奶酪蛋糕，之前都没加奶油，这一次加了奶油比较浓厚香…
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把烤模pu上烘培纸备用，烤箱的烤盘先倒入一大杯热水。
- 第二步：
先把乳酪隔水加热至软化再加入鲜奶油和奶油，加热到奶油融化即可关火，搅拌均匀，放凉一点，加入五颗蛋黄搅拌均匀。
- 第三步：
先过筛一次。烤箱先预热160度。
- 第四步：
再加入玉米粉和面粉(两粉需先过筛一次)，搅拌均匀
- 第五步：
打蛋白糊，分三次加入糖。打至湿性发泡接近硬性即可，两者分三次拌入，拌至均匀，一定要彻底拌匀。
- 第六步：
放入烤模。160度烤20分稍上色转150度烤10分，再转140度烤30分，慢慢降温就比较不会塌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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