只要电锅就能做出餐厅品质般的凉拌竹笋
夏天最爱的就是桌上出现绿竹笋沙拉了,只是餐厅吃真的不便宜,自己煮却又老是煮不出那脆甜的口感吗?现在只要用电锅照着步骤来做,大家都能轻松煮出如餐厅般好口感的凉拌竹笋。 详细的图文步骤:
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
买时可请老闆帮你去头然后再从中间切一刀 (不要去皮喔),洗净后用冷水覆盖竹笋表面为主的水量即可放入电锅里 - 第二步:
接着电锅外锅倒入一小碗水 (一小碗怕大家没概念,我是用量米杯约3/4的水量) - 第三步:
按下开关后,蒸至电锅跳起后不要开盖喔,接着再继续闷着20分钟后,即完成了 - 第四步:
接下来记竹笋拿出来放凉就可以滚刀切块摆盘,因为下锅前有先切一刀,所以煮好后外壳很容易就可以剥下来 - 第五步:
放凉后的竹笋记得先放入冰箱里冰一下下,切块挤上美奶滋后,一盘美味凉拌竹笋就上桌喽
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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