凉拌西瓜皮丝
大雨一直下，菜价一直涨！！ 利用西瓜→吃掉红色果肉部分、去除绿皮部分！ 留下的白色果皮，拿来切丝凉拌！ 也能成为一道不错的菜肴喔^^ 试试吧！ 材料当中的薄荷叶可以香菜叶或葱花取代， 莱姆部分可以柠檬取代(^_^)v
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
西瓜皮白色果肉切粗丝，洒些盐、抓一抓后静置杀青5至10分钟(看你有的时间)， 洋葱切丝、红辣椒切末、薄荷叶切碎、莱姆磨皮挤汁备用！ 静置好的西瓜皮粗丝以开水冲净沥干备用！ (这边西瓜皮与洋葱的份量比例为3：1)
- 第二步：
调酱汁： 将酱汁材料调好、嚐味是否ok！ - 第三步：
取一容器放入沥干的西瓜皮粗丝、洋葱丝、红辣椒末， 淋入调好的酱汁抓拌均匀、放入粗粒黑胡椒、薄荷叶碎、莱姆皮末再拌匀， 可马上食用或以保鲜盒冰箱冷藏一晚会更入味喔^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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