就是爱吃辣~泡椒~简易版

牛妈是一个爱吃辣的人，吃饭、吃面、吃炸物都要配辣椒，连牛妹都开玩笑说：跟妈妈闹僵时，只要送上辣椒就能和解了(竟肖想这样打发我，这个不孝女！)。买餐结帐时；自助餐店的老闆娘还会主动附送两包辣椒酱，可见牛妈真的是一个无辣不欢的欧巴桑啊！冰箱之前泡的辣椒只剩两条该买了，不然吃饭时没得配饭，又要食不下嚥了！！要是有一天；世界上的辣椒灭绝了，该怎么活下去啊(没志气的牛妈)？！

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材料单

适量辣椒
适量盐
适量米酒

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

美食图片

步骤

第一步：
辣椒洗净、晾干或风干(一定要没水气喔)。
第二步：
将晾干或风干的辣椒去蒂头，再晾干一下(确保没水气)。
第三步：
取一干净玻璃罐，放满一层辣椒加入一层盐巴。
第四步：
放第二层辣椒，一样在辣椒上方加入盐巴，对了就是一层辣椒一层盐巴，反覆迭上。(牛妈的辣椒量少看不出层次)(喜欢吃辣但不想买多，是因为喜欢时常换不同辣椒品种吃)
第五步：
辣椒迭好后倒入米酒。
第六步：
轻摇一下让每条辣椒都有沾到盐酒。
第七步：
盖上盖子放阴凉处或冰箱5〜7天，就完成简易版泡椒啰！！除了满足口腹之慾又可保存食材,泡辣椒的酒,还可拿来料理其他食物, 真是一举数得啊(连自己都佩服自己了)！！