葡萄干司康（酵母版）
司康饼就是简单的代名词。快捷、方便的制作，不多会就可烤焙出炉，味道也是香松可囗。这回舍弃传统的泡打粉，改用酵母粉，较为天然，类似面包，却简单于面包，冷藏一个晚上，第二天早上即有新鲜出炉似小面包的早餐啦！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
葡萄干泡水片刻，取出，用纸巾吸干水分。高粉和盐先拌匀。奶油切小粒用手和面粉搓匀。使油、粉混合，如粗粉状态。牛奶、糖、酵母粉、蛋液在容器中调匀。
- 第二步：
将酵母液倒入干粉中揉成光滑的面团。
- 第三步：
将面团按扁，放入1半的葡萄干后对折，整成圆形后再按扁，放入另一半的葡萄亁。
- 第四步：
再次对折后搓揉成圆形。用保鲜袋包好，放冰箱冷藏一个晚上。
- 第五步：
早上取出面团，擀成圆扁形，切成八块。这一份配方正好做八块。可依需要多做几份。
- 第六步：
切好后排入烤盘。
- 第七步：
表面刷上蛋液，350°F烤约15-20分钟。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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