[Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包

加了糯米粉,面包吃起来 QQ 有嚼劲,黑白芝麻、亚麻的香气,唤醒早晨的瞌睡虫。
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材料单

  1. 50g[面糰]糯米粉
  2. 250g[面糰]高筋面粉
  3. 20g[面糰]糖
  4. 10g[面糰]油
  5. 3g[面糰]盐
  6. 200cc[面糰]水
  7. 3g[面糰]酵母
  8. 适量[表面装饰]蛋液
  9. 适量[表面装饰]黑芝麻
  10. 适量[表面装饰]白芝麻
  11. 适量[表面装饰]亚麻籽
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    [面糰]材料投入面包机,[酵母]投至孝母匣,面糰模式1小时后取出,分割成8等份。
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  2. 第二步:
    光滑面向上,收口向下,滚圆
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  3. 第三步:
    擀成椭圆片状
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  4. 第四步:
    依长边卷起,收口向下
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  5. 第五步:
    再擀平(3.4.5步骤可以让面团延展成长条)
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  6. 第六步:
    在依长边卷起,收口向下(约成20cm的长条状)
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  7. 第七步:
    间隔排在烤盘上
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  8. 第八步:
    用剪刀斜口剪2/3的深痕(如图),每剪一刀就交错面糰
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  9. 第九步:
    发酵30分,擦上蛋液,洒上黑白芝麻、亚麻籽
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤
  10. 第十步:
    烤箱预热170度,烘烤12~15分
    [Witi✿Kitchen](面包机-面包)芝麻麦穗面包的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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