舒芙蕾松饼（平底锅版）
充满奶蛋的香气、以及蓬松如云朵般的柔软口感，这美好滋味，随时在家用平底锅就能变化出来喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋黄、牛奶、植物油、香草精倒入碗中，搅拌均匀。
- 第二步：
将低筋面粉、奶粉、泡打粉过筛倒入蛋黄液中，混合均匀。
- 第三步：
把蛋白用电动搅拌器打至粗泡，加入1/3的细砂糖，以及柠檬汁，持续打至出现软性发泡，再加入1/3的细砂糖，搅打10~15秒后，倒入剩下的细砂糖，高速打至质地光亮。
- 第四步：
取部分蛋白霜拌入蛋黄液中，稍微混合一下后，再全部倒回蛋白霜中轻轻拌匀。
- 第五步：
平底锅中抹点油，舀一匙面糊至锅中，第二匙面糊迭在原先面糊上，盖上锅盖，以小火慢煎5分钟，翻面再煎5分钟就完成啰～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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