伯爵戚风蛋糕
伯爵戚风蛋糕~化作云朵般的口感
伯爵的洋柑橘香气，与轻盈如云朵般的戚风蛋糕体，化作假日午后最迷人的下午茶时光～ 欢迎来Sweet Betty西点沙龙 FB找其他好滋味
![［伯爵戚风糖霜蛋糕***Aster fun厨房]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/82/f3f544643c219fa9a43cb9d404b2f67f_250_190.jpg)
［伯爵戚风糖霜蛋糕***Aster fun厨房]
我很爱喝伯爵红茶 每次到了饮料店或是咖啡店 看到grey都会特别开心 伯爵茶的淡淡清甜香 会很让人心情放松呢 这次做了个非常简单的伯爵戚风蛋糕 很好吃又适合送礼 配咖啡或一壶茶好好享受吧
不会开裂的伯爵戚风蛋糕
这个戚风蛋糕配方我做了3次~ 只要第一步骤乳化的够,蛋白霜打到全发,炉温控制正确,是不会裂开的,而且口感非常绵密湿润喔~ 参考作法实作视频~
伯爵戚风蛋糕【烤箱、气炸料理】
戚风蛋糕的口感：膨松、软绵、组织细、略湿润，相较海绵蛋糕的扎实略干粗来得不腻口，少负担。 喜欢茶香所以加入伯爵红茶粉，也可以依喜好加入抹茶粉、可可粉；是一款变化多又好入门的点心。 面糊本身配方作法都一样，我各别写出烤箱、气炸锅的烤温及时间设置唷！
