6吋伯爵戚风蛋糕
伯爵戚风蛋糕,软绵绵的蛋糕散发出伯爵茶香,下午茶的好选择!
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
蛋黄加入砂糖后拌匀 - 第二步:
蛋黄加入砂糖后拌匀 - 第三步:
加入橄榄油拌匀 - 第四步:
拌至色泽偏乳黄色 - 第五步:
伯爵红茶放凉后加入 - 第六步:
搅拌均匀 - 第七步:
加入伯爵茶叶(若原本茶包已经碎碎的就不用再切碎) 搅拌均匀 - 第八步:
加入过筛的低筋面粉 - 第九步:
蛋白打到出现粗泡沫后分次加入砂糖 打到湿性发泡 - 第十步:
分两次加入蛋黄糊搅拌均匀 - 第十一步:
烤箱预热200度 搅拌均匀后可倒入烤模 倒完后轻敲模底排出空气 放入烤箱烤30min 表面出现裂痕和上色后用牙籤戳看看是否有沾黏 - 第十二步:
出炉后要倒扣等冷却才好脱模哦! (戚风蛋糕出炉后会缩水一点点)
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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