泰式椰汁鸡汤(Tom Kha Gai)
泰国料理一直是我喜爱的料理之一,当中的椰汁鸡汤更是陆先生的最爱. 有幸在中东住的几年里,有位曾在泰国餐厅工作过的泰国朋友不藏私的传授了我许多泰式料理的技巧. 泰式料理最喜吸引我的就是用食物原味搭配辛香料及常用的鱼露,椰奶,棕梠糖就可煮出层次丰富的滋味 泰国朋友说，这道简单好喝的耶汁鸡汤,在泰国家中有时也被当成简单的正餐．通常配上泰国香米,拌着吃再搭配新鲜沙拉当配菜，清爽无负担．
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