香芹鬼头刀鱼干 选用台东 成功渔港 渔民当日捕抓的鬼头刀鱼，由鱼干达人以快速俐落的刀法，迅速将鱼肉剥下，以天然日晒至7分干。然后再以芹菜搭配辛香料来快炒，是一道很平凡的渔村料理。 叶菜 17 点赞 2437 浏览
鬼头刀鱼干卤肉 东海岸渔村家庭，在卤五花肉或是脚库肉时，总会加上自家所晒得鱼干下去一起卤。简单的酱油与冰糖调味，浓浓的卤肉香带着淡淡的鱼干的香味；鱼干吸收了卤肉汁，因此品尝起来非常有层次感。 卤肉 19 点赞 1163 浏览
