脆酥鬼头刀鱼片
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鬼头刀鱼块切厚度约0.6公分左右的厚度.
- 第二步：
香菜15g,切成细末.
- 第三步：
日正脆酥粉120g+水120~130cc水调开+塩1小匙,再加入香菜末.
- 第四步：
湿粉浆.
- 第五步：
放入鱼片.
- 第六步：
沾拌均匀,使鱼片沾附湿粉浆.
- 第七步：
起油锅,油量多过鱼片量即可.放入鱼片,(锅小鱼片就分次炸),炸至定型后捞起,热油再进行第二次油炸即可.
- 第八步：
刚起锅的鱼片.沾白胡椒粉食用即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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