鱿鱼蒜

[年菜] 节节高昇(冬笋鱿鱼蒜汤)

冬笋是冬天才会出现的笋子,因为靠近过年,所以长辈常拿来煮这道过年喝的汤--冬笋鱿鱼蒜汤。笋子内部组织是ㄧ节ㄧ节的,故取名这道汤[节节高昇]~^^b

鱿鱼蒜汤

以前过年都会吃鱿鱼蒜汤,食材一定要有干鱿鱼、冬笋、青蒜等,这几年发现冬笋在过年前根本是天价,一斤要价2百多,但过年后就会逐渐身价大跌,觉得过年期间吃冬笋是和荷包过不去,因为过年后不管是冬笋、春笋价格都合理多了,这个时候吃爱放多少就放多少,可以吃到爽快。