椪饼
芒果冰淇淋鲜奶油椪饼
😋自制零失败芒果冰淇淋，细腻顺滑无冰碴，学会不用出去买啦～看着两个孩子因疫情而暂时「停学」，围绕在身边虽然闹哄哄，却也是健康的一种幸福。生养孩子的点滴，让我联想到台南早期时代，刚生完孩子的妇女坐月子，必吃的麻油蛋椪饼。将这份食忆化为创意甜点，以打发鲜奶油模拟蛋白，自制的芒果冰淇淋巧拟蛋黄，黑糖浆模拟黑麻油。过去滋养了无数产后妈妈身体的麻油椪饼蛋，穿越时空而来，成为餐桌上的惊喜！
