温牛奶
比利时料理。布鲁塞尔松饼Gaufre de Bruxelles(4人份)
比利时松饼主要分两种:布鲁塞尔松饼与列日松饼。 台湾超夯的列日松饼,常呈圆形或椭圆型,含糖量偏高、加了较多香料,口感偏甜,大部分店家偏好使用珍珠糖,以加强甜蜜口感。 布鲁塞尔松饼主要特色是面糊内加入大量的打发蛋白,是一款口感吃起来充满空气蓬松感的松饼,就算烤再脆,也不似列日松饼那般弹Q有劲,而强调绵松的口感。 本文原文出处:
不轻易失败的面包面团---虾蛦葱火腿可颂卷
Pane briosciato布里欧面包的奶油甜面团,可以发展出各式各样的早餐或者点心类面包,像可涂抺果酱的帕尼尼(Panini),加上一层奶油可杆成酥皮类的面包...等等. 这个配方及做法要失败也很困难,没有一般高比例的水量,让新手在黏手到很难成团后声明失败,也不用揉制到薄膜程度但也能有牵丝的口感.
史多伦Stollen🎅传统德国圣诞蛋糕
史多伦是在德国圣诞节时的季节限定蛋糕。它是由酵母面团加上大量奶油、水果果干及一些香料所制作出来的蛋糕。在经典的史多伦中,主要的果干是葡萄干。但在视频中我使用蔓越梅干,也很好吃。通常,你会看到许多糖粉覆盖史多伦,糖粉代表白雪。烘烤出炉后放在阴凉处1-2周,风味最佳。享用史多伦时,不要思考卡路里,先吃再说。😂 你可以用这份食谱做出大约1公斤的史多伦。
香浓绵密的 马铃薯泥
小弟很爱吃马铃薯泥,尤其是吃牛排吃煎肉排更是绝配。单是马铃薯泥看似简单,人人都会做,但是要做的香浓绵密好吃,是需要一点点小撇步的。 以下分享初级的作法。 请大家多多指教 !
[阿妮塔♥bread] 松软金色甜甜圈。
一个号称媲美KK的配方,尝试把记忆拷贝~从发酵面团开始的甜甜圈,美味需要一点时间等待,但金黄色出炉真是闪闪发亮!松松软软~~美味的自制甜甜圈,一起锅就连吃了好几个!:D 欢迎光临阿妮塔的粉丝页 ♥ 为止,欢迎大家一起到粉丝团同乐唷♪